Ce parcellaire, d’une superficie de moins d’un hectare, est situé sur le flanc du coteau sud de la commune de Vernou-Sur-Brenne. Après une fine couche de terre, on atteint directement le tuffeau et la roche mère caractéristiques de l’appellation. Certaines vignes de ce parcellaire sont presque centenaires. Pour sublimer le vin, un élevage d’au moins 12 mois est réalisé sur cette cuvée.

Son nom est inspiré des murs de tuffeau qui sont visibles lorsque l’on se trouve sur la parcelle et que l’on regarde l’un des coteaux de l’appellation vers l’ouest.

Toutes nos cuvées sont issues d’une vendange en caisse de 10 kilos, avec un tri des raisins effectué directement dans les vignes.