Les Pleurs est l’assemblage des différents terroirs identifiés sur nos parcelles (Tuffeau / Argile rouge / Argile à silex). Les vignes des différentes parcelles ont en moyenne une trentaine d’années.

Son nom, il le doit aux larmes de la vigne qui apparaissent à la sortie de l’hiver. En réalité, c’est le premier signe visible du passage d’une vie passive à une vie active, comme le début d’un nouveau cycle qui se met en marche.

Toutes nos cuvées sont issues d’une vendange en caisse de 10 kilos, avec un tri des raisins effectué directement dans les vignes.